おすすめ

抹茶ロール
シェ・ヤマモトのスペシャリティケーキの代表がこの「抹茶ロール」。
発売以来多くのお客様から好評を得て「シェ・ヤマモト=抹茶ロール」という位までになっております。
このロールケーキを創り上げるまでにオーナーシェフは試行錯誤の繰り返しでした。
抹茶の種類・クリームの配合・クリームの量などを何度も変えては試食を繰り返し、今日の味へとたどり着いたのです。
このロールケーキの最大の特徴は、何といっても抹茶の風味の良さです。苦味など一切なく、口の中で抹茶の風味がほどよい味わいです。お客様の中には、「他の抹茶ロールは食べれないけど、ここのは美味しく食べれます。」などのご意見を多くいただいています。
このように、多くの方から好評を得ていますので、結婚式や法事の引菓子・プレゼントとしても広く使われています。
・1本 1180円(長さ18センチ) ・2本入り 2360円

さくっとシュー
シュークリームはパティスリーにとって定番中の定番商品です。
そんなシュークリームで、その店のこだわりやパティシエの技量などが分かったりします。
そこで、シェ・ヤマモトのシュークリームはと言いますと、品名が「さくっとシュー」。
シュー皮の上にクッキー生地をのせ焼き上げているため、一口食べた瞬間の歯ざわりが「さくっ」とするため、商品名にそのまま表現しました。中のクレームパティシエール(カスタードクリーム)は最高級のマダガスカル産の天然のバニラビーンズを使い、毎朝、オーナーパティシエが丁寧に練り上げています。そこに、ふわふわの生クリームを加え、口どけがよく軽いクリームに仕上げています。そして、このクリームをシュー皮にたっぷりと詰め込んでいます。
このようにして、パティシエの技術が結集したシュークリームを是非一度ご堪能ください。

ふわトロチーズ&ショコラ
・ふわトロチーズ(150円)
フランス・デンマーク産の最高級のクリームチーズを独自にブレンドし、贅沢に使用したチーズケーキです。
お口の中でチーズの濃厚な味が広がり、しかしさっぱりした味わいになっています。
・ふわトロショコラ(150円)
フランス産のショコラとココアをふんだんに使い、まるでチョコを食べているような味わいです。
・5個入り 910円 ・10個入り 1700円 ・15個入り 2450円

窯焼きドーナツ
シェ・ヤマモトのオーナーシェフが創り上げた5種類の「窯焼きドーナツ」。
何度も試行錯誤を繰り返し、最高の焼きドーナツが完成しました。
まず、創り始める前にこだわったのが食感でした。口どけよく甘さ控えめに創り上げるために、トレハロースや蜂蜜を使い、徐々にイメージの焼きドーナツに近づけていき、パティシエの長年の経験を加えて完成したのです。
種類は6種類あり、様々な味が楽しめますので、どうぞ一度ご賞味ください。
:プレーン(180円) 蜂蜜のほのかな甘さが特徴です。
:うれしの紅茶(190円) 渋みの少ない風味豊かな「うれしの紅茶」をふんだんに使用しました。
:ショコラ(190円) フランス産ココアとショコラを贅沢に使いました。
:デコポン(190円) 佐賀県太良町産のデコポンのピールを風味よく炊き上げ入れています。
:抹茶(190円) 宇治・星野村産抹茶を使った贅沢な逸品です。
:6個入り 1210円 ・12個入り 2400円 ・18個入り 3570円