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おすすめのお菓子

抹茶ロール

1,250円

シェ・ヤマモトのスペシャリティケーキの代表がこの「抹茶ロール」。

発売以来多くのお客様から好評を得て「シェ・ヤマモト=抹茶ロール」という位までになっております。

 このロールケーキを創り上げるまでにオーナーシェフは試行錯誤の繰り返しでした。

抹茶の種類・クリームの配合・クリームの量などを何度も変えては試食を繰り返し、今日の味へとたどり着いたのです。

 このロールケーキの最大の特徴は、何といっても抹茶の風味の良さです。苦味など一切なく、口の中で抹茶の風味がほどよい味わいです。お客様の中には、「他の抹茶ロールは食べれないけど、ここのは美味しく食べれます。」などのご意見を多くいただいています。

このように、多くの方から好評を得ていますので、結婚式や法事の引菓子・プレゼントとしても広く使われています。
 

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・1本 1250円(長さ18センチ) ・2本入り 2500円

さくっとシュー

180円

シュークリームはパティスリーにとって定番中の定番商品です。

そんなシュークリームで、その店のこだわりやパティシエの技量などが分かったりします。

 そこで、シェ・ヤマモトのシュークリームはと言いますと、品名が「さくっとシュー」。

シュー皮の上にクッキー生地をのせ焼き上げているため、一口食べた瞬間の歯ざわりが「さくっ」とするため、商品名にそのまま表現しました。中のクレームパティシエール(カスタードクリーム)は最高級のマダガスカル産の天然のバニラビーンズを使い、毎朝、オーナーパティシエが丁寧に練り上げています。そこに、ふわふわの生クリームを加え、口どけがよく軽いクリームに仕上げています。そして、このクリームをシュー皮にたっぷりと詰め込んでいます。

 このようにして、パティシエの技術が結集したシュークリームを是非一度ご堪能ください。

ふわトロチーズ&ショコラ

160円

・ふわトロチーズ(160円)

フランス・デンマーク産の最高級のクリームチーズを独自にブレンドし、贅沢に使用したチーズケーキです。

お口の中でチーズの濃厚な味が広がり、しかしさっぱりした味わいになっています。

 

・ふわトロショコラ(160円)

フランス産のショコラとココアをふんだんに使い、まるでチョコを食べているような味わいです。

 

・5個入り 960円  ・10個入り 1800円  

窯焼きドーナツ

230円

シェ・ヤマモトのオーナーシェフが創り上げた5種類の「窯焼きドーナツ」。

何度も試行錯誤を繰り返し、最高の焼きドーナツが完成しました。

まず、作る前にこだわったのが食感でした。口どけよく甘さ控えめに焼き上げるために、トレハロースや蜂蜜を使い、徐々にイメージの焼きドーナツに近づけていき、パティシエの長年の経験を生かして完成したのです。

種類は5種類あり、様々な味が楽しめますので、どうぞ一度ご賞味ください。

 :プレーン 蜂蜜のほのかな甘さが特徴です。

:うれしの紅茶 渋みの少ない風味豊かな「うれしの紅茶」をふんだんに使用しました。

:ショコラ フランス産ココアとショコラを贅沢に使いました。

:みかん 佐賀県太良町産のみかんのピールを風味よく炊き上げ入れています。

:抹茶 宇治・星野村産抹茶を使った贅沢な逸品です。

 

:5個入り 1310円 ・10個入り 2530円 ・15個入り 3780円

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