シェ・ヤマモトは、現在の社長“山本國夫”が昭和42年に和菓子店「山本製菓店」として創業しました。社長は、幼い頃に両親を亡くし4人兄弟の末っ子とし て育ち、中学校を卒業した後、住み込みでお菓子屋の奉公に出たそうです。その頃を振り返って、「お菓子作りを学ぶ事が生きる術だった。」と話しています。 文字通り裸一貫から職人への道を歩んできたのです。
その後、独立し「地域に愛されるお菓子を作っていく」という信念を持ち、現在70歳を過ぎてもお菓子作りに励んでいます。

山本製菓店改めシェ・ヤマモトとしてリスタート

社長の意思を継承するべく、息子の山本揚一郎が高校を卒業した後、社長が夢描いていた「和洋菓子店」を実現するために洋菓子業界へ。そして、福岡1店舗・東京で2店舗の洋菓子店で修業を重ね帰佐したのです。東京の修業時代では、当時新橋（現在は函館）にあるぺシェ・ミニョンで修業を積み、お菓子作りに対する考え方・厳しさを学びパティシエとして成長させていただきました。

その後、平成4年に新店舗を構え、店名も新たに「シェ・ヤマモト」としてリスタートし、2003年に現在の店舗にリニューアルし日々お菓子作りに励んでいます。

【営業時間】
9:00 ～ 18:00
定休日／ホームページの営業日のご案内をご覧ください（その月によって変わります）

佐賀県佐賀市川副町南里345-1 [Google map]
0952-45-8070