最高級の発酵バターなどを使ったシュークリームです。

牛乳と生クリームを使い、くちどけにこだわったプリンです。

粒あんに生クリームを混ぜプティシューに詰めました。

しっとり焼き上げたスポンジにいちごシロップを浸みこませ、

甘さ控えめでくちどけの良い生クリームといちごをサンドしました。

キャラメルのムースとシャンティーショコラ。

サイドにはアーモンドのスポンジにガナッシュクリームをサンドしました。