【抹茶ロール】

シェ・ヤマモトのスペシャリティケーキの代表がこの「抹茶ロール」

発売以来多くのお客様から好評を得て「シェ・ヤマモト＝抹茶ロール」という位までになっております

 このロールケーキを作り上げるまでにオーナーシェフは試行錯誤の繰り返しでした

抹茶の種類・クリームの配合・クリームの量などを何度も変えては試食を繰り返し、今日の味へとたどり着いたのです

 このロールケーキの最大の特徴は、何といっても抹茶の風味の良さです　

苦味など一切なく、口の中で抹茶の風味がほどよい味わいです

お客様の中には、「他の抹茶ロールは食べれないけど、ここのは美味しく食べれます。」などのご意見を多くいただいています

このように、多くの方から好評をいただいて結婚式や法事の引菓子・プレゼント用などとしても広く使われています

【抹茶ロールに使用している抹茶】

抹茶は宇治抹茶と福岡県星野村産の抹茶を独自にブレンドしています

この抹茶にたどり着くまで何度も試行錯誤し、ようやく納得のいく風味を出すことができました